China

GUÍA RÁPIDA DE CHINA

China es un país todavía bastante desconocido por el turismo occidental, y esto se nota mucho cuando estás allí, prácticamente solo verás chinos y ellos se asombrarán mucho al verte.

Este hecho puedo suponer un reto a la hora de organizar el viaje, ya que no hay mucha información detallada (¡cosa que vamos a solucionar con estos posts!) y una vez allí, porque casi nadie habla inglés, la conexión a internet tiene algunas peculiaridades y todo está pensado para un turismo nacional.

Pero, como me gustan los retos, en las últimas vacaciones decidimos descubrir una parte de este enorme país y nos sorprendió muy gratamente. En este post os dejo una guía rápida de China con algunos conceptos prácticos y mucho más contenido en los posts de cada destino, resumen de la ruta, presupuesto, tips para organizar tu viaje, … y los vlogs de todo el viaje en Youtube.

Historia

China tiene una de las civilizaciones más antiguas del mundo con una historia que enlaza dinastías, imperios y evolución hasta la superpotencia que es actualmente.

Las primeras dinastías Shang o Zhou se remontan a hace más de 3000 años. Fue durante la posterior dinastía Qin, en el 221 aC cuando se unificó China por primera vez y se empezó a construir la mundialmente famosa Muralla China, con tal de evitar la invasión de los nómadas del norte.

La dinastía Han expandió el imperio y consolidó algunas bases culturales como el confucianismo, que sigue presente a día de hoy. Siguieron siglos de cambios y avances en arte, ciencia y comercio.

Las dos últimas dinastías son las más presentes en la China actual y las iremos recordando durante nuestra visita por las diferentes ciudades, por ejemplo la Ciudad Prohibida en Pekín que perteneció a la Ming, o la Qing que fue la última dinastía imperial hasta 1912.

Tras años de guerras, la caída del imperio y varias revoluciones, en 1949 Mao Zedong proclama la República Popular China en un contexto comunista que ha llevado al país a ser la potencia que es hoy en día, con sus puntos positivos y negativos.

Iremos recuperando algunos detalles históricos en los posts de cada ciudad para profundizar un poco más.

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INFORMACIÓN PRÁCTICA

CLIMA

GASTRONOMÍA

Recordemos de nuevo las dimensiones de China para hablar de comida. No hay una gastronomía, hay muchas, que varían sus ingredientes, formas de cocinar y tradición según la región. De forma general es una cocina que juega mucho con el equilibrio de sabores y con los productos locales.
Algo a destacar es que se come durante todo el día, aunque el almuerzo y la cena pueden tener un horario un poco marcado, puedes ver a alguien comer fideos a las 7 de la mañana, en los trenes verán gente sacando comida de su bolsa durante las 6 horas de trayecto, y a cualquier hora encontrarás un sitio para comer, ya sea en restaurante, food courts o puestos callejeros.
Hay cultura de compartir los platos, se sirven en el centro de la mesa y todo el mundo picotea. Y aunque no todo pica, lo picante es MUY picante.

Algunos platos típicos, aunque os contaré más en el post de cada ciudad:

• Pekín: el famoso pato laqueado, que se sirve con múltiples acompañamientos. Los “tangulu” son brochetas de fruta caramelizada, perfectas para el postre.
• Xi’an: el “roujiamo” es una especie de hamburguesa china rellena con diferentes tipos de carne.
• Chengdú: esta es una buena zona para disfrutar de un hot pot, la sopa picante (muy picante!!) con condimentos. También son típicas las bolitas de arroz glutinoso fritas y caramelizadas.
• Fenghuang: aquí son típicos los platos de pescado del río Tuo Jiang, verás puestos con tortitas de camarones o pescados bastante grandes. Otra cosa típica son las bolas de arroz glutinoso de varios colores y sabores.
• Guilin: los pastelitos de osmantos son muy famosos, como galletitas medio jabonosas. También varias elaboraciones con taro (patata morada) tanto salado como dulce.
• Shanghái: los “xiaolongbao” son como dumplings muy grandes rellenos de carne y sopa que se bebe primero con una pajita.

Las opciones son infinitas, es muy variada, también hay muchas opciones vegetarianas, así que te guste lo que te guste atrevete a probar y disfrutar.

Y si necesitas un picoteo rápido está lleno de 7 eleven y Watson.

TRANSPORTE

• Avión: Para llegar al país hay muchas compañías que vuelan a las principales ciudades. Como os explico en el post de la ruta, os recomiendo entrar y salir por ciudades distintas.
  También hay buenas conexiones aéreas entre ciudades, aunque solo recomiendo coger vuelos domésticos si no hay una buena opción en tren, porque los precios son más elevados y las esperas y controles en los aeropuertos se hacen muy pesados, lentos y exhaustivos.
• Tren: totalmente SÍ. Es la mejor opción para desplazarse entre ciudades que tienen distancias larguísimas. Son trenes de alta velocidad, mucho más cómodos y anchos que los aviones, super puntuales, llegan a estaciones céntricas y no son muy caros (menos que el avión seguro).
  Solo se pueden reservar con dos semanas de antelación, pero Trip.com te da una buena solución a esto. Os cuento más en el post de Organiza tu viaje.
• Metro: igualmente SÍ. Es la mejor opción para moverse dentro de las ciudades. Las redes de metro son inmensas, muy bien conectadas entre ellas, con mapas claros y fácil de situarte. Aunque hay abonos multiviaje yo recomiendo comprar el billete cada vez en las máquinas donde es fácil, intuitivo y económico. En horas punta van muy llenos, pero pasan constantemente, hay mucha seguridad y están impecables.
  Al llegar al destino, revisa qué salida tienes que coger, porque hay muchísimas y te dejan en puntos muy alejados a veces con grandes avenidas de por medio. ¡Un caos divertido!
• Taxi: en algunos casos puede que los metros no nos acerquen a todo lo que queremos ver, que tengamos que ir a la estación muy pronto, o que vayamos a hacer un trayecto más largo. Entonces sí recomiendo el taxi, reservado a través de Didi, con precio cerrado, pago a través de la app e indicaciones muy claras.
• Buses: también los hay dentro de la ciudad, aunque yo sigo recomendado el metro, más fácil ubicarte, recordemos que casi nadie habla inglés y es mucho más fácil seguir las paradas en la línea de metro que ubicarse por la ventana del bus. Pero los podemos usar para algunos trayectos largos como vemos en la ruta.
• Coche: no recomiendo coche de alquiler a no ser que vayas a zonas más rurales. Las ciudades son caóticas, con un tráfico asiático y están demasiado bien comunicadas con transporte público para alquilar un coche.

ALOJAMIENTO

Lo más importante al buscar y elegir alojamientos en China es la proximidad de estos con el tren o metro. Pueden estar más o menos céntricos, cosa que hará variar el presupuesto, pero si está bien comunicado será una buena opción.

Yo los reservé todos a través de Booking.com, sin sorpresas, pudiendo contactar con los alojamientos desde la misma página, lo cual facilita muchísimo si no tienes configurado Wechat. También se puede hacer desde Trip.com, otra página de reservas muy especializada en China.
Hay mil opciones de alojamiento, ya que la mayoría de ciudades son muy grandes. Yo recomiendo hoteles estándares, que son siempre muy correctos: cómodos, limpios, con recepción 24h, toallas, amenities y buena atención previa.

Otra opción son los hostels o los hoteles cápsula si tenéis menos presupuesto, aunque también hay habitaciones privadas en estos.

Para lugares como Zhangjiajie o Wulingyuan recomiendo algo tipo hostel, ya que están más acostumbrados al turismo internacional, es más fácil que hablen inglés y que te faciliten servicios como la compra de entradas a los parques.

Nosotros lo reservamos todo sin desayuno, porque está lleno de tiendas donde comprar algo rápido, tampoco aprovechamos los buffets de arroz y noodles para desayunar y así no perdemos tiempo.

Os cuento más detalles sobre dónde alojarse en los posts de cada ciudad.

China es un país fascinante, pero se necesita tiempo, dedicación y mucha búsqueda de información para organizar un viaje por libre. Espero facilitaros esta tarea con todos los posts del destino. Y os aseguro que una vez organizado, no os arrepentiréis de haber elegido este país.

Os dejo también la lista de Youtube con los vlogs del viaje y algunos vídeos con tips para organizar el viaje.

Espero que os haya sido útil la info de este post para empezar a conocer China, un destino super potente, y que sigáis navegando por el blog para preparar vuestra ruta.

¡Buen viaje!