Algo que siempre intento en mis viajes, ya sea porque el destino tiene una cultura gastronómica muy diferente, o simplemente por disfrutar el comer fuera, es buscar qué tengo que probar y restaurantes recomendados. Y además, siempre cae alguno nuevo que no he visto en ningún sitio, pero que me entra por los ojos (o por el paladar). En este post de Qué y dónde comer en Lanzarote os hago una pequeña guía de platos que no os podéis olvidar probar, y recomendaciones de restaurantes. 

No os perdáis los otros posts del destino: 5 días en Lanzarote, Qué ver en Lanzarote y el vídeo en Youtube.

QUÉ COMER EN LANZAROTE

La gastronomía canaria tiene mucho de la península a pesar de la distancia. Pero hay algunas especialidades fruto de su agricultura, ganadería y pesca con un toque muy local y que cuentan una historia de adaptación a un terreno difícil.

ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS

• Papas arrugas con mojos: un clásico de todas las canarias. Las inconfundibles patatas pequeñas cocidas con piel que se sirven con mojo (salsa) verde y rojo. En algunos sitios incluso te sirven los mojos como aperitivo con pan.
• Gofio: esta harina de cereal tostado es una herencia antigua de la isla. Se puede probar con caldos, o amasado en una pasta densa. No es tan común encontrarlo en restaurantes.
• Queso de cabra: muy presente en diferentes formas, normalmente como entrante, asado, rebozado y frito o fresco. También se sirve con mojos o mermeladas. Y una variedad y forma de preparación es el almogrote con una textura tipo hummus.
• Potaje: otro clásico de la cocina tradicional que no tiene una receta concreta, sino que es una mezcla de los ingredientes que se tienen a mano: legumbres, verdura, algo de carne…
• Tapeo: en muchos sitios encontrarás opciones de tapas variadas como quesos, albóndigas, boquerones, tortilla,…

SEGUNDOS PLATOS

• Pescado fresco: muy habitual en poblaciones costeras ya sea a la plancha, hervido o frito.
• Sancocho: hay que destacar este plato en el que se sirve el pescado salado con patatas, batata, mojo o gofio.
• Carne de cabra: es una de las más consumidas en la isla y adopta diferentes formas, ya sea en guisos de sabor potente, en croquetas u otras transformaciones más elaboradas.
• Anguila frita o en salsa: con un sabor fuerte y muy ligada a la historia de la isla y la escasez de alimentos, no es tan habitual encontrarla como tapa pero sí en formato plato.

POSTRES

• Bienmesabe: el más conocido que podrás ver en muchos sitios, a base de almendras, miel, huevo y azúcar. Normalmente se sirve con helado.
• Frangollo: sin distar mucho del anterior, este postre está hecho de harina de millo, leche, azúcar, canela y limón; con una textura cremosa.
• Queso con miel: muy simple pero sabroso, con queso fresco y miel de palma.

VINOS DE LANZAROTE

Estos merecen una mención especial, ya que Lanzarote es tierra de vinos como podrás ver recorriendo sus carreteras y pueblos, pero de unos muy especiales, debido al suelo y forma de cultivo tan característica.

La Malvasía volcánica es la más conocida, que se cultiva en la zona de La Geria.

DÓNDE COMER EN LANZAROTE

Aunque algunos días comimos en el apartamento, nos dio tiempo a probar bastantes opciones de restaurantes, algunas muy diferentes y también desde los más básicos a alguno de categoría superior.

Hay que destacar los teleclubs, los encontrarás en casi todos los pueblos, y son bares locales con platos típicos, sencillos y a buen precio (aunque los esperaba todavía más económicos).

RESTAURANTES EN EL NORTE

• MURA: Teguise. Un pequeño bar muy cerca de la plaza de la Constitución donde hacen desayunos y meriendas con unos sandwiches buenísimos.
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• BODEGUITA DEL MEDIO: Teguise. Justo en frente de Mura es un restaurante donde recomiendo tomar unas tapas o un surtido de tapas variadas sin elegirlas. La ración de boquerones es gigante y las albóndigas y embutidos muy buenos.
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• PINTXOS SHOP: Teguise. En una de las calles peatonales del pueblo, este bar para tomar unos pinchos de pie o en la barra está siempre muy animado.
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• PALACIO ICO: Teguise. Uno de los mejores restaurantes de la isla, con un menú degustación para una ocasión especial que tendrás que reservar con algo de tiempo.
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• LA TEGALA: Haría. Este es un teleclub en formato bastante grande, forma parte del Centro Cultural La Tegala y sirven platos locales en un ambiente y local muy tradicional. Los días de mercadillo (sábados) se llena fácilmente.
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• TACANDE: Haría. Un restaurante elegante, fusión, con especialidades de la isla a las que se le da una vuelta tanto en ingredientes como en la elaboración.
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• TELECLUB DE FAMARA: Caleta de Famara. Es uno de los teleclubs más famosos, perfecto para parar tras ver el atardecer en la playa de Famara.

RESTAURANTES EN EL CENTRO

• MAJO PICÓN: Tinajo. Una opción genial para probar platos canarios con un toque diferente, una elaboración muy cuidada y un trato buenísimo. Recomiendo las papas, la ensaladilla de pulpo y las croquetas de guiso de cabra.
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• MEZZALUNA: El Cuchillo. Por si buscáis algo diferente (aquí no hay nada de comida canaria) esta pizzería es auténtica italiana, con pizzas enormes y deliciosas, y un tiramisú de los mejores que he probado.
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• ALMA TAPAS: La Santa. En este gastrobar podrás probar algunos platos diseñados con mimo, como los huevos con gambas, o las “albóndigas” crujientes de guiso.
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• BODEGA LA GERIA: Esto no es un restaurante, pero es la mejor forma de probar algunos vinos de la tierra acompañados de una explicación, la visita a los viñedos, la bodega, y una cata de vinos y quesos.

RESTAURANTES EN EL SUR

• MIRADOR DE LAS SALINAS: La Hoya. Una opción de categoría un poco superior y con vistas inmejorables a las Salinas de Janubio. Aquí puedes probar arroces, pescados y algunos entrantes muy elaborados, como el queso almogrote, o un embutido tipo roastbeef fuera de carta.
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•  KAMEZÍ RESTAURANTE: Playa Blanca. Otra opción de categoría superior con menú degustación de 14 platos. Siempre puedes tomar una copa en el Cóctel bar de Kamezí con vistas al mar.

En este mapa encontráis todos los restaurantes ubicados junto al resto de puntos de interés en la isla.

Espero que os sea útil este post para descubrir algunos platos y dónde comerlos en Lanzarote y así preparar vuestra ruta gastronómica. ¡Que aproveche!